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Dal campo

Aronia, il superberry del Nord America alla conquista del mondo

Con un tasso di crescita annuale del 7,2%, vola verso un mercato da 773 milioni di dollari

Aronia, il superberry del Nord America alla conquista del mondo

Non è una semplice bacca, anzi. Il piccolo frutto viola scuro che arriva dal Nord America si sta preparando a scalare le gerarchie del mercato globale.
Come riporta Portalfruticola, l’aronia sta conquistando le coltivazioni dell’Est Europa, tra Polonia, Bielorussia, Russia e Ucraina come principali poli produttivi.

Perché tutti la vogliono? La risposta è nel profilo nutrizionale.L'aronia, infatti, vanta una concentrazione di antociani e flavonoidi da 5 a 10 volte superiore rispetto ai mirtilli tradizionali. Un vero boost di salute che sta spingendo l'industria degli alimenti funzionali e della nutraceutica a inserire la bacca in ogni nuova formulazione, dai succhi agli integratori, mentre per il consumo fresco il sapore è ancora troppo acido, anche se non è da escludere che il miglioramento genetico possa smussare questo aspetto.

I numeri parlano chiaro e annunciano una crescita inarrestabile. Se il il 2024 si è chiuso con un valore di 410 milioni di dollari, le proiezioni di Growth Market Reports fissano il traguardo a quota 773 milioni entro il 2033. Parliamo di un tasso di crescita annuale del 7,2%, alimentato dalla fame globale di ingredienti naturali e superfood.

La sfida per i produttori, tuttavia, è doppia: far conoscere il frutto e domarne il sapore. Il carattere acido e fortemente astringente dell'aronia ne limita il consumo fresco e il miglioramento genetico è già all’opera per smussare questo aspetto. A ciò si aggiungono i vincoli produttivi legati al clima; la pianta necessita infatti di climi rigidi e le bacche sulla pianta sono in grado di resistere a temperature sottozero, che solitamente provocherebbero danni ingenti a buona parte dei frutti conosciuti.

Lo sguardo dei produttori è rivolto ai mercati emergenti di Asia e America Latina, dove la crescente attenzione dei consumatori per il benessere potrebbe trasformare questo superberry in un nuovo standard globale.

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