Il meglio di IFN

A Speciale Frutta & Verdura un business lunch firmato dall’ortofrutta

Un menù a 12 portate che ha regalato un “viaggio” tra le eccellenze del Belpaese

Speciale Frutta & Verdura 2024, oltre a tagliare il traguardo dei 25 anni, record per un evento nel settore ortofrutta, si è contraddistinto per altri primati, a partire dagli oltre 700 iscritti, fra cui 90 insegne della Gdo presenti con 120 delegati e 135 brand partner complessivi.

La giornata, poi, è stata ricca di contenuti innovativi, ospiti, riflessioni e ovviamente l’immancabile post-workshop che quest’anno è stato impreziosito da una novità assoluta: un Business lunch da 12 portate che ha allietato gli ospiti in un momento di confronto irripetibile nel foyer del centro congressi del Grand Tour Italia di Bologna.
Un menù entusiasmante che ha ricordato quanto l’ortofrutta possa essere sorprendente e mai banale.

Oltre al Menù, di seguito vi prponiamo qualche scatto delle aziende partner e delle specialità proposte che hanno reso il Business Lunch davvero sorprendente.

Csc Lazio ha proposto un evergreen dell'aperitivo all'italiana: la bruschetta con pomodoro Piccadilly della Piana di Fondi e olio Evo.

L'immancabile carciofo sardo di Agricola Campidanese è stato esaltato dal tartufo nero invernale.

Rago ha trovato ispirazione con un tris vincente con: rucola, noci e caciotta della Valsamoggia.

Funghi di Treviso ha fatto provare ai presenti i suoi funghi trifolati con crostini alle erbe.

Nel cuore dell'Emilia-Romagna non poteva mancare il binomio perfetto: Pera dell'Emilia-Romagna Igp con Parmigiano Reggiano Dop

Valfrutta ha offerta un primo audace: fusilli con peperone Cornelio giallo e rosso con speck croccante

La Grande Bellezza ha dato lustro a un'icona della cucina italiana: il risotto con il Radicchio di Verona Igp e aceto balsamico di Modena tradizionale DOP