Il Gruppo Gabrielli fa della cura espositiva un tratto distintivo

Il Gruppo Gabrielli (che fare riferimento alla centrale d'acquisto Selex) è una realtà distributiva in forte crescita che opera nel Centro-Sud Italia, con oltre 300 negozi distribuiti in cinque regioni. Le insegne di riferimento sono Tigre, Tigre Amico e Oasi.
Una delle caratteristiche distintive dei negozi del Gruppo è la vocazione al servizio verso il cliente, evidente nella gestione delle vendite, con una cura assidua dell’esposizione, che non teme l'assistenza dei negozi tradizionali o i category plan delle insegne più attente a questo aspetto.
Per osservare più da vicino le caratteristiche di questo distributore, siamo andati a visitare una grande struttura a insegna Oasi all’interno dello storico centro commerciale “Battente” ad Ascoli Piceno, città in cui si trova la sede del Gruppo.

L’area di vendita dell’ipermercato è di oltre 3.600 mq ed è collocata nella parte finale del centro commerciale rispetto all’entrata. Entrando nel negozio, seguendo il flusso di percorrenza, è possibile passare in rassegna tutti i reparti freschi e freschissimi, identificati da una comunicazione aerea differenziata per colore. Il reparto ortofrutta si trova nel cuore del negozio, immediatamente visibile grazie alle isole che espongono i prodotti più stagionali.

Il reparto ortofrutta è certamente di dimensioni generose (250 mq), ma nonostante questo il percorso per fare la spesa è molto scorrevole e facilitato da corridoi ampi, da una sequenza merceologica coerente e dalla facile identificazione delle categorie, ben visibili grazie a una esposizione orizzontale con cassette a sponde abbattibili. La disposizione delle macrocategorie vede protagonista la frutta al centro del reparto, con verdure, prodotti servizio, frutta-vegetali secchi e piante-fiori nelle strutture di perimetro.

Nella parte più vicina al flusso di percorrenza principale è collocato un murale refrigerato con sei moduli, affiancato a uno scaffale di quattro moduli e mezzo che contiene frutta e vegetali secchi. Questa categoria completa il suo assortimento nella parte opposta del reparto, con le grandi confezioni, le vaschette e il prodotto sfuso.

Come anticipato, una caratteristica distintiva dell’ortofrutta nel Gruppo Gabrielli è la cura espositiva. Siamo andati a visitare il negozio, senza preavviso, e il reparto era in ottime condizioni nonostante il viavai di clienti. Non abbiamo trovato prodotti difettai (criticità frequente nei negozi a libero servizio e, spesso, esponenziale nelle grandi superfici) e gli operatori presenti si adoperavano assiduamente perché tutte le cassette di prodotto fossero ordinate, senza frutti e confezioni fuori posto.

Tra le categorie più importanti del periodo stagionale, abbiamo osservato un’invitante offerta di pomodori, con un’importante profondità assortimentale, soprattutto nelle tipologie a bacca piccola, seguendo i trend di mercato.

Anche per le categorie primaverili-estive vengono assegnate qualità e quantità di spazio considerevoli, con un’esposizione curata e accattivante. Anche ampiezza e profondità assortimentali sono declinate attentamente, con referenze premium sia sfuse sia confezionate.

Anche altre categorie della frutta meno stagionali, come esotico o mele, ma anche le orticole, sono esposte con cura e in modo invitante. A livello di assortimenti, si nota la netta separazione tra sfuso e confezionato nelle mele e una buona spinta per zucchine e asparagi.
Curiosando nel reparto, è possibile trovare anche qualche chicca, come una referenza servizio composta da un mix di ciliegie e albicocche. Questa l’abbiamo anche assaggiata e la qualità dei frutti contenuti era veramente apprezzabile.

(gc)

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