Insalata anche a Natale: Bonduelle lancia la limited edition “Squisita”

Oltre 2 italiani su 3 consumano insalata tutto l’anno, anche quando fuori fa freddo e le tavole si riempiono di piatti ricchi e tradizionali. È quanto emerge dalla survey “Appunti & Spunti” di Bonduelle, che fotografa un’Italia sempre più attenta a freschezza, praticità e gusto, anche nei mesi invernali.
L’insalata in busta è ormai una certezza nelle cucine e case italiane: l’81,5% degli italiani la sceglie abitualmente, con una leggera prevalenza tra le donne (82,4%) rispetto agli uomini (77,4%). Il 61% la consuma più volte alla settimana, con picchi tra chi preferisce la praticità e la voglia di portare in tavola qualcosa di buono e veloce, mentre l’89% la mangia almeno una volta ogni sette giorni. L’insalata si gusta sia a pranzo che a cena (70% e 71%), soprattutto in famiglia (81%), ma anche da soli (37%). E quasi sempre a casa (94%), anche se cresce l’abitudine di portarla in ufficio o fuori casa.

Ma cosa rende il consumo di insalata in busta così diffuso, durante tutto l’anno? La risposta è chiara: varietà, croccantezza, praticità e gusto ricco. Questo, come emerge dalla ricerca, è il principale driver d’acquisto per il 43% degli intervistati, seguito dalla possibilità di variare nel consumo (38%) e dalla varietà delle foglie (19%). Le insalate preferite sono proprio le più croccanti, come iceberg e lattuga.

Per rispondere a questa voglia di freschezza e varietà, anche e soprattutto durante le Feste, Bonduelle lancia la limited edition “Squisita”: un mix colorato di lollo, radicchio rosso tondo e carote, pensato per impreziosire – e sgrassare! – i piatti natalizi con un tocco contemporaneo e sorprendente. L’insalata “Squisita” è la soluzione perfetta per chi desidera portare in tavola qualcosa di speciale, senza rinunciare alla praticità e alla qualità.  
Per un menù equilibrato, fresco ma ricco di gusto, Bonduelle propone alcune ricette eleganti e semplicissime da realizzare:

Rose di salmone affumicato su letto di insalata Squisita con chicchi di melagrana

Ingredienti:
 

• Insalata Squisita Bonduelle
• 160 g di salmone affumicato a fette
• 2 cucchiai di chicchi di melagrana
• Olio extra vergine di oliva, aceto, sale e pepe.

Procedura: sistemate l’insalata Squisita Bonduelle in un piatto, conditela a piacere e disponete le fette di salmone a cerchio. Guarnite con i chicchi di melagrana, perfetti per aggiungere un tocco di creatività e benessere al menu delle Feste, e servite!

Ghirlanda di Natale agli spinaci

Ingredienti: 

• 1 cipolla
• 300 g di funghi
• 300 g di spinaci Bonduelle
• Sale e pepe q.b.
• 250 g di ricotta
• 50 g di pistacchi sgusciati
• 50 g di mirtilli rossi disidratati
• 1 rotolo di pasta frolla salata
• 1 tuorlo d’uovo

Procedura: Trita la cipolla e taglia i funghi a pezzi. In una padella antiaderente, fai rosolare la cipolla, poi aggiungi i funghi e gli spinaci Bonduelle. Condisci con sale e pepe e lascia cuocere per circa 5 minuti. Versa il composto in una ciotola, aggiungi la ricotta, i pistacchi e i mirtilli rossi, quindi mescola bene. Stendi il rotolo di pasta frolla e taglia 7 quadrati. Disponili su una teglia in modo sfalsato per formare una corona. Riempi ogni quadrato con il composto di verdure e ricotta, poi chiudi piegando le punte dei quadrati verso l’interno. Spennella la superficie con il tuorlo d’uovo e inforna a 180°C fino a doratura. Sforna, lascia intiepidire e servi come antipasto o aperitivo per le feste!

Insalata di gamberi, mais, mele e pinoli

Ingredienti: 
 

• 140 g di Mais Bonduelle
• 1 busta di Insalata degli Agricoltori - Trio Freschezza Bonduelle
• 100 g di gamberi
• 1 mela rossa
• 4 pomodorini
• Pinoli tostati q.b.
• Foglie di alloro q.b.
• Olio extra vergine d'oliva, aceto di mele, sale e pepe q.b.

Procedura: Lessate i gamberi già sgusciati in acqua bollente con alcune foglie di alloro per circa 3 minuti. Scolateli e lasciateli raffreddare. In una ciotola capiente, versate l’Insalata degli Agricoltori - Trio Freschezza e il Mais Bonduelle. Aggiungete i pomodorini tagliati a metà, i gamberi, la mela rossa tagliata a fettine e una manciata di pinoli tostati. Condite il tutto con olio extra vergine d’oliva, un po’ di aceto di mele, sale e pepe a piacere. Mescolate bene e servite subito, per portare in tavola un piatto fresco, allegro e colorato!

Plumcake con bettelmatt ed edamame

Ingredienti: 

• 300 g di farina tipo 0
• 3 uova medie
• 200 ml di latte
• 150 g di Bettelmatt
• 80 ml di olio di semi di mais
• 1 bustina di lievito per torte salate
• 1 confezione di Il Tuo Tocco di Soia Edamame Bonduelle

Procedura: Iniziate separando gli ingredienti umidi da quelli secchi: versate il latte, l’olio e le uova in una terrina e amalgamate con una frusta. In un’altra terrina mischiate la farina, il sale, il Bettelmatt a dadini e il lievito. Versate poi tutto insieme e amalgamate bene. Versate l’impasto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato e infornate in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti, verificando la cottura con la prova stecchino. Una volta cotto, lasciatelo raffreddare e decorate con gli Edamame Bonduelle la parte superiore. Un tocco sfizioso in più! (lg)

Fonte: Ufficio Stampa Bonduelle